Sr. Director
El consumidor español realiza
un adecuado consumo de pescados y mariscos, ha aumentado también su ración de
hortalizas y frutas, aunque sin llegar a lo recomendado, y debe seguir
trabajando en mejorar el consumo de alimentos característicos de la dieta
mediterránea, como legumbres y cereales, según se constata en el estudio
realizado por el Ministerio de Agricultura, junto con la Fundación Española de
Nutrición, para evaluar la evolución de la dieta española.
De forma general, se concluye
que, entre los españoles, a pesar de la magnífica disponibilidad alimentaria en
el mercado, el consumo medio de alimentos, y por tanto, la ingesta de energía y
nutrientes, no cumple las recomendaciones para una alimentación saludable.
Muy cordialmente
Domingo
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